- Россия
- Санкт-Петербург
- Уфа
- Казань
- Оренбург
- Краснодар
- Новосибирск
- Абакан
- Аксай
- Алматы
- Альметьевск
- Ангарск
- Арзамас
- Армавир
- Артем
- Архангельск
- Астрахань
- Балаково
- Барнаул
- Батайск
- Белгород
- Казань
- Березники
- Бийск
- Благовещенск
- Бор
- Борисоглебск
- Братск
- Брянск
- Буденновск
- Новгород Великий Новгород
- Владивосток Юг
- Владикавказ
- Владимир
- Волгоград
- Волгодонск
- Волжский
- Вологда
- Воронеж
- Выборг
- Георгиевск
- Дзержинск
- Димитровград
- Дмитров
- Екатеринбург
- Ессентуки
- Зеленодольск
- Иваново
- Ижевск
- Иркутск
- Йошкар-Ола
- Калининград
- Калуга
- Каменск-Уральский
- Каменск-Шахтинский
- Кемерово
- Кинешма
- Киров
- Кисловодск
- Коломна
- Комсомольск-на-Амуре
- Кострома
- Красноярск
- Кропоткин
- Кузнецк
- Курган
- Курск
- Липецк
- Магадан
- Магнитогорск
- Майкоп
- Миасс
- Мурманск
- Муром
- Челны Набережные Челны
- Нальчик
- Наро-Фоминск
- Невинномысск
- Нефтекамск
- Нефтеюганск
- Нижневартовск
- Нижнекамск
- Новгород Нижний Новгород
- Тагил Нижний Тагил
- Новокузнецк
- Новороссийск
- Новочебоксарск
- Новочеркасск
- Ноябрьск
- Нур-Султан
- Октябрьский
- Омск
- Орел
- Орехово-Зуево
- Орск
- Пенза
- Пермь
- Петрозаводск
- Петропавловск-Камчатский
- Прокопьевск
- Псков
- Пятигорск
- Россошь
- Ростов-на-Дону
- Рубцовск
- Рыбинск
- Рязань
- Салават
- Самара
- Саранск
- Саратов
- Севастополь
- Северодвинск
- Серпухов
- Симферополь
- Славянск-на-Кубани
- Смоленск
- Сочи
- Ставрополь
- Оскол Старый Оскол
- Стерлитамак
- Сургут
- Сызрань
- Сыктывкар
- Таганрог
- Тамбов
- Тверь
- Тольятти
- Томск
- Туапсе
- Тула
- Тюмень
- Улан-Удэ
- Ульяновск
- Уссурийск
- Хабаровск
- Чебоксары
- Челябинск
- Череповец
- Чита
- Шахты
- Электросталь
- Энгельс
- Южно-Сахалинск
- Ялта
- Ярославль
Сравнительно недавно, пару десятилетий тому назад, пицца и другие зарубежные блюда с измельченным сыром были деликатесами в нашей стране. Сегодня это популярная еда, пришедшаяся по душе нашим гражданам. Большие объемы пиццы, салатов, соусов, других кушаний, употребляемых населением в местах общественного питания, без сыротерки приготовить невозможно. Оборудование разнообразное и позволяет быстро создать множество эстетически выглядящих, вкусных блюд.
Разновидности сыротерок
По виду рабочего элемента, обычно съемного, оборудование подразделяют на следующие виды:
- конические;
- цилиндрические;
- дисковые;
- фигурные;
- электромеханические;
- ручные.
Устройства могут не только нарезать, натирать сыр, но измельчать другие продукты на крошку разнообразных размеров.
Конические сыротерки режут сыр соломкой или натирают продукт. Оборудование с цилиндрическим рабочим органом измельчает сыры твердых сортов до порошка. Дисковые устройства нарезают продукт кубиками, соломкой, измельчают до мелких размеров.
Принцип работы
Компактные аппараты сыротерки продажа которых осуществляется в нашем интернет-магазине, приводятся в рабочее состояние нажатием пусковой кнопки. Различные модели конструкционно устроены практически одинаково, состоят из следующих элементов:
- электрошнур;
- чаша;
- корпус;
- разделочные терки специальных конструкций.
Перетирать на сыротерках можно и другие подходящие по консистенции продукты. Участие оператора в управлении такими устройствами минимальное. Он должен заложить, в чашу или камеру подачи, сыр или другой продукт. Дальнейшее измельчение происходит автоматически. Устройства безопасны, так как все режущие элементы помещены внутрь корпуса.
Выбор сыротерки
Прежде чем приобрести оборудование, следует обратить внимание на его особенности, технические параметры. Для среднего производства можно купить сыротерки производительностью 200 кг. Устройства также различаются по типу обрабатываемого сыра: твердого, мягкого. Оборудование с барабанным рабочим элементом сможет перерабатывать:
- гауту;
- мимолет;
- эмменталь;
- эдам;
- пармезан,
- другие продукты схожие по консистенции.
Мягкие сыры в таких устройствах только забьют рабочий элемент. Их измельчают на дисковых электроаппаратах. Такие сыротерки бережно нарезают сыры соломкой, стружкой. Выбирая устройство для измельчения продуктов стоит поинтересоваться его характеристиками.
Технические параметры
Производители оборудования выпускают различные модели сыротерок для общепита. Выбор приличный и при выборе следует руководствоваться следующими условиями:
- мощность электромотора, чем выше параметр, тем производительнее установка;
- способ измельчения продуктов: конус для твердых, диск для мягких сыров;
- комплект насадок, чем больше, тем разнообразнее будет выпускаемая продукция;
- метод управления; автоматический.
Последняя характеристика важна для предприятий общественного питания с большими объемами производства. В крупных компаниях оптимально использовать автоматизированные модели. Для средних и небольших заведений целесообразней и экономически выгодней покупать оборудование с ручной подачей.
Достоинства сыротерок промышленного класса
Продукт, обработанный такими устройствами, всегда востребован на профессиональных кухнях. Оборудование компактно и обладает следующими преимуществами:
- многофункциональность;
- высокая производительность;
- экономия времени, рабочей силы;
- производство безотходное, финансово выгодное.
Для управления оборудованием нет необходимости в специальной подготовке, достаточно внимательно изучить руководство по эксплуатации от производителя. Среди предложенного ассортимента сыротерок всегда можно выбрать оптимальную модель для любого производства.